견과류 효능
견과류(堅果類)는 미국 시사 주간지 『타임(Time)』이 선정한 10대 건강식품 중 하나입니다. 견과류 중에서 호두, 잣, 아몬드와 같은 견과류는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등 각종 영양소가 듬뿍 들어 있는 식품입니다. 호두, 아몬드, 잣, 밤, 캐슈, 피스타치오 등 단단한 껍데기에 싸여 한 개의 씨만이 들어 있는 나무 열매를 견과라고 합니다 최근에 나온 두 건의 연구에 따르면 견과류는 혈당을 조절하는 데 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 첫 번째 연구에 의하면 매일 피스타치오를 먹으면 당뇨병 발병 직전에 있는 사람들이 혈당을 관리하는 데 효능이 좋다고 합니다. 견과류에 함유되어 있는 지방은 대부분 혈관 건강에 이로운 불포화지방입니다. ‘미국 공공과학도서관저널(PLoS One)’에 실린 ..
Health Care
2020. 12. 3. 17:45