단호박의 효능

 

요즘은 단호박이 제철입니다. 단호박은 서양호박의 한 품종으로  단 맛을 가지고 있어 단호박으로 불립니다. 단호박의원산지는 남아메리카입니다. 단호박은 우리가 알고 있는 호박들과 다르게 크기와 맛과 식감이 많이 다릅니다. 단호박을 섭취하기 전에 꼭!!! 기억할 것은 단호박은 밭에서 수확 후에  2주 가량의 후숙 기간을 거쳐야 한다는 것입니다. 그래야 단호박의 당도가 쑥~  올라갑니다. 단호박의 요리 방법은 다양합니다. 찜기에 쪄서 먹기도 하지만  찐 단호박을 으깨어 샐러드로 먹기도 하며 갈아서 수프로 먹기도 합니다.

 

 

 

단호박은 우리 몸에 유익한 영양소를 고루 가지고 있습니다. 특히 단호박은 질병에대한 예방역할을 하는 카로티노이드가 들어있어 우리몸의 세포의 논화를 지체 시켜  질병을 막아주는 역할을 하고 또한 비타민c가 풍부하여 면역력 향상에 효능이 있습니다. 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E, 칼륨 등의 영양소가 들어 있는 단호박은 면역력 강화와 세포 보호에 효능이 있어 시력을 짖켜 줍니다.  이제 부터는 더 구체적으로 단호박의 효능을 알아보겠습니다.

 

1. 단호박은 항암 작용을 합니다.

단호박에는 카로티노이드라는 지용성 항산화제가 들어 있습니다. 이 황산화제는 우리 몸에서 암을 예방해주는 효능이 있습니다. 그뿐아니라  단호박에 들어 있는 비타민 C와 A 등이  우리 몸속에 들어 있는  발암물질인 나이트로소아민의 생성을 억제해주어서 암세포의 발생이나 성장, 전이 등을 막아주어 암 예방에 효능이 있습니다

2. 단호박에는 시력 보호효능이 있습니다.

단호박에는 베타카로틴이라는 성분이 있습니다. 베라카로틴은 우리 몸에 흡수되면 비타민 A로 전환됩니다.  비타민 A는 눈 건강에 꼭 필요한 영양소로,  눈의 망막이 빛을 흡수하고 처리하는 데 불편이 없도록 역할을 합니다. 그리고 단호박에는 눈의 가장 중요한 영양소인 루테인이 함유되어 있어서 가장 흔한 눈의질병인 백내장과 황반 변성을 막아줍니다.

 

 

 

3. 단호박은 면역력을 강화 해줍니다.

단호박에는 면역 체계를 강화할 수 있는 성분들이 풍부합니다. 그 성분중에 우선 비타민 A는 우리 몸의 면역 체계를 강화하여 자가면역이 외부 세균이나 바이러스들과 싸워주는 효능이 있습니다.그리고  단호박에 들어 있는 비타민 C는 혈액내의 백혈구 생산을 증가시키고 몸안의 면역 세포가 모든 질병을 막아주고 빨리 치유될수 있게하는 효능이 있습니다.

4. 단호박은 장 건강을 지켜줍니다.

변비에 걸리면 모든 면에서 힘들어 집니다. 변비에 걸렸을때 적정량의 단호박을 섭취하는 것은 장 운동을 활발하게 만들어 변비를 해결해주는 효능을 볼 수 있습니다. 단호박이 장 내에 들어가면  유산균을 비롯한 유익균이 활발하게 운동할 수 있는 환경을 만들 수 있으며 이를 통해 다양한 장 관련 질환을 예방해줍니다.

 

 

 

5. 단호박은 우리 몸의 노화를 막아줍니다.

주황색의 단호박에는 항산화 작용을 하는 루테인 성분과 베타카로틴 성분이 풍부하게 들어있습니다.

그래서우리 몸의 노화방지 뿐만 아니라  각종 암예방도 막아 주어 질병에 걸리지 않게 도와주는 효능이 있습니다.

 

6.단호박은 체중 관리에 도움이 됩니다.

비만은 건강의 절대적인 적입니다. 살을 빼고 싶다면 식단에서 단호의 비중을 높여줍니다. 단호박은 열량이 낮고 식이섬유가 풍부한 단호박은 조금만 섭취해도 금방 포만감을 느끼게 하며, 소화를 느리게 하므로 많은 양의 음식을 섭취하는 사람들에게 음식을 조절하게 하는 효과가 있습니다. 그래서 체중 관리를 하는 환자나 일반 사람들 모두에게 체중을 줄이거나 조절하는데 도움이 됩니다.

 

 

7. 단호박은 어린이와 노인의 질병 후 보호식으로 좋습니다.

단 호박 속에 는카로틴형태로 들어 있는 풍부한 비타민 A를 비롯해 식물성 섬유와 비타민 B₁.B₂.C. 칼슘과 철분.인 등의 미네랄이 균형 있게 들어 있습니다. 특히 단호박은 점막을 튼튼하게 해줍니다. 그리고 단호박은  몸을 따뜻하게 해주어  간절기나 겨울철에 감기를 예방해주는 효능이 있을뿐 아이들, 특히 환자들 보호식으로  단호박죽을 먹이면 좋습니다. 또한 호박씨에는 필수아니모산이 많이 들어 있어 두뇌 발달에 도움이 됩니다.

8. 단호박은 피부 건강에 도움이 됩니다.

단 호박 속의 비타민 A와 C 등 풍부한 비타민은 피부 건강에 효능이 있습니다. 특히 비타민 C는 피부 톤을 밝게 만들며 여드름 완화와 피부 상처 회복을 빠르게 만들 수 있습니다. 어떤 사람들은 단호박을 오래 먹으면 피부가 노랗게 변한다고 옿애를 하는 경우가 있는데 단호박을 먹었다고 피부가 노래진다는 것은 근거없는 오해입니다.

 

 

 

😘    단호박 섭취시 주의 할 사항을 알려드립니다.

 

만약에 당뇨가 있으시면, GI수치가 낮은 식품을 드시길 권해드립니다. GI 지수란 혈당지수로, 식품 섭취시 혈액 중 당분의 수준에 대한 결과적인 영향을 측정하는 지수로, GI 지수가 높은 음식들은 췌장을 자극 -> 인슐린을 과다하게 분비 시켜 혈당을 상승하게 하여 당뇨환자들에게 좋지 않습니다. 단호박의 경우 GI가 보통인 식품으로 적당한 양을 드시길 권합니다.

 

그리고 단호박에는 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유는 우리 몸에 필요한 성분이지만, 만약에 과식을 하게 될 경우 소화 불량 및 복통이 발생할 수 있습니다.그 이유는 단호박 속의 베타카로틴 때문입니다. 베타카로틴을  과다 섭취할 경우 손바닥이나 코 주변 피부색이 노랗게 변하는 카로틴 혈증이 올 수 있습니다. 그리고 단호박은 혈압을 낮춰주는 데 도움을 주는 음식이기에, 간 혹 혈압이 너누 낮은 저혈압 환자들에게 위험한 식품이 될 수 있습니다.